Chef Service

Na odmoru ste i ne želite biti taj koji brine o svačijim obrocima, o tome što vam se sviđa i što ne sviđa? Ne moraš. Samo nam pošaljite zahtjev i mi ćemo se pobrinuti za sve. Naš tim profesionalnih kuhara i konobara tu je da Vam olakša život. Pošaljite nam broj osoba, željeni termin i uslugu, a mi ćemo Vam poslati najbolju ponudu. U nastavku pogledajte predložene jelovnike. Možete odabrati jedan od ponuđenih jelovnika ili sa šefom kuhinje kreirati vlastiti jelovnik.

Jela s roštilja

MESNI ROŠTILJ - 75 € / osoba

• Bruschetta s umakom od pršuta, rajčice, mozzarelle, bosiljka i maslinovog ulja
• Meso sa roštilja – ražnjići od vratine, marinirani pileći bataci, domaće kobasice, ćevapčići
• Povrće na žaru s umakom od peršina i češnjaka / Hrskavi krumpir s ružmarinom
• Mješavina zelene salate, cherry rajčice, salate od slatkog luka s balsamico vinaigretteom
• Čokoladna torta od rogača sa sladoledom od vanilije

ROŠTILJ OD RIBE - 75€ / osoba

• Riblji carpaccio s rukolom, cherry rajčicama, kaparima, emulzijom od naranče i limuna i tostiranim pinjolima
• Orada na žaru s umakom od maslinovog ulja, peršina, češnjaka i limuna
• Povrće na žaru s domaćim začinskim biljem / kuhana blitva i krumpir
• Miješana salata od zelene salate s balsamico vinaigrette
• Kup od svježeg voća s mentom i sladoledom

STEAK PONUDA - 95€ / osoba

• Goveđi carpaccio na rikuli s tostiranim pinjolima, parmezanom, kaparima i reduciranim acetom
• Izbor odrezaka na žaru: Rib-Eye odrezak, T-bone odrezak, Filet odrezak
• Chimichurri umak
• Povrće na žaru s umakom od maslinovog ulja, peršina, češnjaka / Hrskavi krumpir s ružmarinom
• Salata od cherry rajčica, slatkog luka i mente s aceto vinaigrette
• Čoko torta od rogača sa sladoledom od vanilije i prženim bademima

Tradicionalni jelovnici

MESNI MENU - 75€ / osoba

• Hladna plata (Dalmatinski pršut, domaće dimljene kobasice, izbor sireva, domaći komorač i kapari, tapenada od crnih maslina) / Štruca domaćeg kruha
• Pirjana janjetina s graškom u umaku od rajčice i crnog vina / Kuhani pečeni krumpir
• Salata od rajčica, krastavaca, paprike i slatkog luka s vinaigretteom od maslinovog ulja
• Rožata

RIBLJI MENU I - 75€ / osoba

• Bruschetta od riblje paštete s komoračem i kaparima
• Dalmatinski brudet s kremastom palentom od kadulje (domaći gulaš od ribe i rajčice)
• Salata od zelene salate, rikule i mladog luka s maslinovim uljem, aceto preljevom
• Lokalni narančasti kolač s orasima i čokoladom

RIBLJI MENU II - 75€ / osoba

• Tartar od tune s tartar umakom, kruhom s češnjakom i mikrozelenjem
• File orade s blitvom i krumpirom, maslinovo ulje, peršin, umak od češnjaka
• Mješavina zelene salate i salate od cherry rajčica s balzamičnim vinaigretteom
• Rožata

Fine dining

RIBLJI MENU - meni od pet sljedova - 100€/osoba

• Carpaccio od tikvica s ricotta sirom, bosiljkom i tostiranim pinjolima
• Teriyaki tartar od tune s avokadom, kruhom s češnjakom i mikrozelenjem
• Hobotnica na žaru s rikolom, redom hrskavog komorača i confitom od cherry rajčica
• File orade s tikvicama, čistim krumpirom i maslinovim uljem, češnjakom, peršinom, umakom od limuna
• Lavanda aromatizirani semifreddo

Veganska opcija - 65 € / osoba

• Pesto bruschetta od rikule s patlidžanom, confitom od cherry rajčica i mikrozelenjem
• Cvjetača i šampinjoni s kimom, čistim pastrnjaka, tostiranim pinjolima i
• chimichurri umak
• Salata od zelene salate, rikule, rajčice i ukiseljenog crvenog luka s aceto redukcijom
• Choco mousse od avokada s prženim bademima

Finger Food meni - 75 € / osoba

(Preporučeno za veće grupe i događaje)

• Pršut, cherry rajčice, mozzarella i pečeni ražnjići od kisele paprike
• Hummus kanape s prženim lješnjacima
• Bruschetta s lososom, avokadom, krem sirom s lokalnim začinskim biljem
• Ljepljiva Teriyaki pileća krilca s prženim kikirikijem
• Ražnjići od svježih jagoda s čokoladnim ganacheom

Cijene menija uključuju:

• Profesionalni kuhar
• Konobar (za grupe veće od 6 osoba)
• namirnice
• dostava namirnica
• priprema hrane na licu mjesta
• postavljanje stola
• posluživanje hrane
• čišćenje svih mjesta vezanih uz pripremu i posluživanje hrane
• odvoz smeća

Gosti mogu odabrati jedan meni po sjedenju. Minimalan broj gostiju po postavci je 4. Ukoliko u grupi ima vegana, oni mogu izabrati dodatni veganski meni koji je naveden u ponudi.

DORUČAK

Cijene doručka prema broju gostiju: (tablica cijena vrijedi za usluge koje se pružaju 1 + dana)

Usluga doručka uključuje:

• chef
• dostava namirnica
• priprema hrane na licu mjesta
• postavljanje stola
• posluživanje hrane
• čišćenje svih mjesta vezanih uz pripremu i posluživanje hrane
• odvoz smeća

*namirnice se posebno plaćaju u gotovini chefu na dan usluge.

Popis za doručak:

• Kava
• Izbor čaja
• Mlijeko
• Jogurt - žitarice (kukuruzne pahuljice, müesli, čoko jastučići)
• Maslac
• Krem sir
• Džemovi
• Nutella
• Med
• Plata sa izborom sira
• Hladni naresci (pršut, šunka)
• Plata sa svježim voćem
• Izbor kruha
• Palačinke
• Jaja po narudžbi
• Voćni smoothieji

Za rezervaciju pošaljite upit na: [email protected]