مطاعم ميشلان في دوبروفنيك

مطاعم ميشلان في دوبروفنيك

دوبروفنيك، واحدة من أجمل مدن كرواتيا، معروفة بالعديد من الأشياء: الطبيعة الإلهية، والتاريخ الطويل والغني، والحياة الليلية المثيرة، وبالطبع المأكولات الرائعة. في هذا المدونة، سأركز على المطاعم المذهلة التي تقدمها دوبروفنيك، جميعها مرتبطة بشيء واحد: نجمة ميشلان أو توصية من ميشلان!

دلائل ميشلان هي سلسلة من كتب السفر التي تصدرها شركة الإطارات الفرنسية ميشلان منذ عام 1900. تمنح الدليل ما يصل إلى ثلاث نجوم ميشلان للأداء المذهل. إضافة أو إزالة نجمة أو نجوم قد تكون لها تأثير كبير على أداء المطعم.

دوبروفنيك تضم عدة مطاعم، 11 لتكون دقيقًا، 10 منها تحظى بتوصية ميشلان ومطعم واحد يحمل نجمة واحدة!

لنغمر سويا في هذه المدونة الشهية.

Restaurant 360 – Dubrovnik

نجمة ميشلان واحدة: طهي عالي الجودة، يستحق التوقف!

يتم الدخول إلى هذا المطعم الساحر من خلال ما يبدو أنه باب سري في جدران مدينة دوبروفنيك، الذي يؤدي إلى عدد قليل من الدرجات إلى مساحة خارجية كبيرة وغير متوقعة تتمتع بمناظر رائعة لهذه المدينة الجميلة والمزدحمة. يجمع مطبخ ماريجو تشوريتش بمهارة وأناقة بين الأطباق الخاصة بكرواتيا والمكونات من بعيد. يولي الاهتمام الدقيق للعرض اهتمامًا كبيرًا للتأكد من أن الأطباق المقدمة هنا تفوق الإعداد الساحر والذاكر لهذا المكان. يوفر الخدمة الاحترافية والمهتمة، بالإضافة إلى واحدة من أفضل قوائم النبيذ في البلاد. - دليل ميشلان

هذا المطعم ليس استثنائيًا فقط في الطعام، ولكن في الموقع أيضًا! تراس رائع يمتد على طول الجدران التاريخية وقلعة سانت لوقا يتم فتحه مع إطلالة بانورامية خلابة على البحر للمدينة القديمة ومينائها. تعتبر جدران دوبروفنيك على قائمة الجميع عند زيارتهم لهذه المدينة المذهلة، وأثناء زيارتك لهذا المطعم، لديك الفرصة ليس فقط للمشي على الجدران، ولكن لتناول الطعام عليها!

ماريو جوريتش هو الشيف. بدأ الطهي عندما كان في سن 17 عامًا فقط! بعد حصوله على الديبلوم، قام بتطوير مهاراته أثناء عمله مع كبار الطهاة: كلود بوسي، بريت جراهام، فيليب هوارد، يو سوغيموتا، ماركوس ويرينغ، وإنريكو بارتوليني. يتكون الفريق من 57 شخصًا، شبان ومتعلمين وحريصين على تحسين معرفتهم.

النبيذ هو جزء مهم في هذا المطعم. تتألف قائمة النبيذ في المطعم من أكثر من 450 ملصقًا! سيضمن الفريق المحترف من السوملييهات أن يتناغم النبيذ الذي تشربه بشكل مثالي مع الطعام!

يمكنك اختيار تناول الطعام من قائمة الطعام أو تجربة قائمة التذوق. تتكون القائمة ذاتها من مجموعة متنوعة من الأطعمة التقليدية - كل ما تجربه سيثير حواس تذوقك بالطريقة الصحيحة!

تفقد موقع الويب الخاص بالمطعم واعرف المزيد حول القائمة وعمليات الحجز.

إذا اخترت تناول الطعام في مطعم 360 في دوبروفنيك، فإن إطلالة رائعة، وفريق محترف، ومناظر خلابة ينتظرونك!

Bistro Tavulin

رغم أن هذا المطعم يستهدف بوضوح السياح، نظرًا لموقعه المركزي في البلدة القديمة خلف كنيسة سانت بلايز، إلا أن المأكولات هنا تركز على المأكولات الكرواتية البسيطة (لحوم وأسماك) مع التركيز على استخدام المكونات المحلية وبعض الأطباق المحسنة بنكهات الرائعة.

- دليل ميشلان

في وسط البلدة القديمة، خلف كنيسة القديس بلايز وأمام قصر الحاكم، ستجد مطعم عائلي رائع. لالتقاط جوهر التراث، تستخدم المطبخ مكونات محلية فقط، وسلع موسمية، ونكهات أصلية. سيتم تعزيز تجربتك التناول بتشكيلة استثنائية من النبيذ الكرواتي المشهور.

سيعشق جميع عشاق المأكولات التقليدية قائمة الطعام! ستجد أنواعًا مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية والتورتيليني المصنوعة في المنزل ووجبات لحم لذيذة مثل ملفوف الخنزير وشرائح اللحم، وبالطبع حلويات مذهلة!

زوروا موقع بيسترو تافولين لمعرفة المزيد عن هذا المكان الرائع!

بيسترو تافولين سيجعلك تشعر وكأنك في منزلك مع الوجبات اللذيذة التي يقدمها!

Restaurant Pjerin

يقع هذا المطعم في أجواء ذكية وأنيقة داخل فندق فيلا دوبروفنيك الفاخر، ويفتخر بإطلالات رائعة على المدينة والبحر. يتميز المطبخ هنا بأطباق حديثة ومتوسطية مع تأثير إيطالي مميز. يوفر خدمة نقل بالقارب من المرفأ الصغير في البلدة القديمة لراحتك.

- دليل ميشلان

فيلا دوبروفنيك هي مأوى حديث للزوار الذين يبحثون عن الهدوء الرائع والخدمة من الدرجة الأولى، مدمجة في الصخور على أكثر مناطق الساحل الدالماتي الرائعة.

يمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة إفطار "أو لا كارت" على الفناء في الصباح مع التمتع بإطلالة على البلدة القديمة وجزيرة لوكروم. قم بتجربة بيض جوليا، وهو إصدار من بيض بنديكت مع إضافة السلمون، أو عصير منعش محضر مع الزنجبيل وعسل المنطقة المحلي والليمون والبرتقال والتوت الأزرق والقرفة.

أثاث الغرفة الطعام المكون من كراسي وطاولات باللونين الرمادي والأبيض، المغطاة بمفروشات نظيفة، يخلق أجواء أنيقة وراقية.

من السيتمركز مأكولات هذا المطعم ذو النجمة ميشلان حول الوجبات البحر الأبيض المتوسطة الرائعة التي يقدمها الشيف التنفيذي روبرت راشيتش.

للمزيد من المعلومات حول قائمة الطعام والمطعم، قم بزيارة موقع الويب الخاص بالمطعم.

مطعم بييرين سيدللك في كل الطرق!

Proto Fish

هذا المطعم العائلي القائم منذ فترة طويلة، والذي يتخذ من الأسماك والمأكولات البحرية محله في قلب البلدة القديمة، يحظى بتتبع قوي من السكان المحليين ويجذب العديد من السياح ذوي الميزانيات الكبيرة أيضًا. يتوجه الأذكياء إلى الشرفة السطحية الجميلة المخفية للاستمتاع بأطباق البحر الأبيض المتوسط الموسمية المعدة بعناية؛ جرب صيد اليوم.

يمكنك العثور على هذا المطعم في قلب المدينة، على الشارع الشهير سترادون. تأسس بروتو فيش في عام 1886، مما يظهر لنا مدى طول تقليد المطعم. تؤكد هذه التقاليد الغنية لهذا المطعم البارز في دوبروفنيك على سمعته وتفوقه المستمر بناءً على تقديمه الاستثنائي لأطباق متنوعة من المأكولات البحرية واللحوم.

المأكولات اللذيذة في بروتو مستوحاة من الأطباق الشهية المحلية ومن موهبة الطهي الموروثة عن عائلات دوبروفنيك النبيلة والشعبية، التي تم توريثها من جيل إلى جيل. يقوم الطهاة المحليون الرائعون بدمج اتجاهات الطهي الحديثة في الأطباق الكلاسيكية.

تعتمد القائمة بشكل كامل على توفر المنتجات الطازجة يوميًا.

الشيف بوشكو لوناك سيضمن أن يحصل كل زائر على أفضل تجربة. تتكون القائمة من مجموعة متنوعة من خيارات المأكولات البحرية: من الجمبري إلى الأخطبوط، وتتار السمك، والجمبري وسرطان البحر، والكمأة السوداء الإيسترية، واللحوم، والعديد من الخيارات الأخرى.

مطعم بروتو فيش استضاف العديد من الممثلين والنجوم الشهيرين الذين كانوا يزورون دوبروفنيك في وقت مهرجان دوبروفنيك الصيفي الشهير!

اذهب إلى موقع بروتو فيش وتعرّف على المزيد حول هذا المطعم الخاص!

قم بزيارة مطعم بروتو فيش ووسع نطاق رؤيتك حول المأكولات البحرية والمتوسطية!

Zuzori

بيسترو يقدم أطباقًا خيالية وغير عادية مع خيارات بأسلوب البحر الأبيض المتوسط وبعض الأطباق المحلية التقليدية المثيرة. منطقة جذابة لتناول الطعام في الهواء الطلق بأسلوب كلاسيكي في زقاق في مركز المدينة. خدمة ودية.

- دليل ميشلان

ZUZORI هو مطعم خارجي ساحر في البلدة القديمة في دوبروفنيك. يتم تضمين أسماك البحر الطازجة من البحر الأدرياتيكي في القائمة الإبداعية، بالإضافة إلى جميع أنواع المعكرونة والسلطات الخفيفة والوجبات النباتية المحضرة باستخدام أفضل وأحدث المكونات فقط. كما تتوفر الأطباق اللذيذة المصنوعة في المنزل وقائمة نبيذ تحتوي على مجموعة رائعة من أفضل النبيذ في المنطقة.

الأجواء دافئة ومريحة للغاية، ولكن الطعام لا يشبه العادة! الشيف هو باسكو كابيتانيتش، شاب من دوبروفنيك ماهر ومتحمس وقد نمى مهاراته تحت إشراف الشيف الشهير جيفري فيلا. مهمته هي جعل كل وجبة خاصة واستثنائية بطريقته الخاصة والفريدة

! تعرفوا على المزيد حول هذا المطعم المذهل عبر الموقع الإلكتروني.

تعالوا إلى مطعم زوزوري الخاص واكتشفوا مدى رائع الطعام

Dubrovnik

مطعم أنيق بأجواء رومانسية، حيث يضمن المالك المفعم بالحيوية وفريقه المحترف أن يحصل الضيوف على كل ما يحتاجونه. يستخدم الشيف مكونات محلية لإعداد أطباق لذيذة وطازجة مثل الرافيولي المقرمشة مع صلصة لحم العجل الصغير، والأخطبوط مع ذرة حلوة، والشمندر، وصوص البروكلي مع الكمأة السوداء. ومع ذلك، لتجربة قليلاً من كل شيء، يوصي مفتشونا بأحد قوائم التذوق.

- دليل ميشلان

هذا يبدو وكأنك تصف مكانًا ساحرًا وموقعًا جيدًا في إحدى زوايا الشوارع الجذابة في البلدة، مما يوفر للضيوف المستوى المناسب من الخصوصية مع الحفاظ على الشعور بالانتماء إلى الوسط الحضري القديم. إنه على بعد دقائق قليلة فقط من الشارع الرئيسي سترادون وعلى مسافة قصيرة من السوق الأخضر الشهير، الذي يتميز بأرقى شرفة في البلدة القديمة. منذ إعادة بنائه في عام 2006، يجذب أناقته وأجواؤه المحفزة، جنبًا إلى جنب مع الخدمة الممتازة، إلى تكرار الزيارات.

اختر طعامك من اثنين من قوائم الطعام الاختيارية التي اعدها الشيف والتي تحتوي على ألذ وأشهى الأطعمة! بالطبع، يمكنك أيضًا اختيار أطعمة أخرى من قوائم الطعام "آ لا كارت"، والتي تشمل بعضها الأنقليس المدخن، والكافيار، وتتار اللحم البقري، والأخطبوط، والسكالوبس، وفيليه اللحم الخروف، والقرمبيط الأوروبي، والكثير غيره!

للتعرف على المزيد حول هذا المكان الاستثنائي، قم بزيارة موقع مطعم دوبروفنيك.

إسمح لنفسك بأن تضيع في الشوارع الضيقة في دوبروفنيك، وابحث عن ذاتك مرة أخرى في المطعم الرائع دوبروفنيك!

Taj Mahal

في ذكرى الأقارب في أماكن بعيدة، يستحضر قائمة وديكور هذا المطعم نكهات وتقاليد بسيطة من البوسنة، حيث تخصص بعض الصفحات على القائمة للأطباق التقليدية. يركز المطعم هنا على الخضروات بالإضافة إلى اللحوم المشوية (التي يتم اختيارها من الجزار الخاص بالمطعم)، بينما تتوفر مجموعة من الكوكتيلات البسيطة جنبًا إلى جنب مع النبيذ. يقع المطعم في قلب البلدة القديمة، ويكون مزدحمًا للغاية، لذا يُفضل الحجز مسبقًا. يمكن العثور على مطعم ثانٍ بنفس الاسم في فندق لينو.

- دليل ميشلان

هذا المطعم العائلي الجميل يعد بلمحة من الهواء النقي الشرقي في قلب البحر الأبيض المتوسط! تم افتتاح المطعم في عام 2004، ومنذ ذلك الحين أثر بشكل كبير في دوبروفنيك. تأثر أصحابه بتاريخ البوسنة والآن لدينا فرصة لتناول الطعام الشرقي الحقيقي أثناء تواجدنا في دوبروفنيك!

موقع البوسنة والهرسك الجغرافي جعلها تقاطعًا لثقافات وتقاليد متنوعة منذ عهد الرومان القدماء. من خلال جمهورية راجوسا، أجرت المملكة السابقة للبوسنة تجارة مع جهات حيوية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يحمل كتاب الطهي البوسني بصمات الإمبراطورية العثمانية وفي وقت لاحق إمبراطورية النمسا-المجر التي سيطرت على أراضي البوسنة.

العاملون ليسوا مجرد موظفين - بل هم عائلة! أهمية وجود طاقم يحب بعضه البعض مهمة، تمامًا كما هو الحال في أهمية إعداد الطعام بكثير من الحب. القائمة متنوعة ومصنوعة من أفضل المكونات الطازجة! يأتي اللحم من مذبحة المطعم الخاصة، والخضروات تأتي من منتجين محليين. لا تكن غريبًا عن الـ "تشيفابي"، "بوريك"، "كباب"، أو "البقلاوة" - هذه هي الوجبات التي يجب تجربتها عند تناول الطعام البوسني!

زر البوسنة أثناء تواجدك في دوبروفنيك في المطعم الجميل تاج محل!