Cooking Class

حصة الطبخ

استمتع بجوهر المطبخ الدلماسي مع دروس الطبخ الغامرة في سبليت، والتي تبدأ في تمام الساعة 09:00 صباحًا. ابدأ مغامرتك الطهوية بزيارة سوق الخضار والأسماك النابض بالحياة، حيث ستختار يدويًا المكونات الطازجة جنبًا إلى جنب مع دليل الشيف الخبير الخاص بك. ومن هناك، ستنطلق في نزهة إلى مكان الطهي الفريد الذي يقع على بعد خطوات فقط.

تحت توجيهات الخبراء من الطاهي الشهير، سوف تنغمس في فن الطبخ الدلماسي، وتتعلم التقنيات التقليدية، وتحضر وليمة شهية. معًا، ستصنعان وجبة غداء لذيذة تضم مجموعة متنوعة من الأطباق التي تعرض أفضل المأكولات البحرية المحلية والخضروات والفواكه والتوابل. بدءًا من النوط اللذيذ وحتى الريزوتو العطري وحساء السمك اللذيذ، سيعكس كل طبق نكهات وتقاليد ساحل البحر الأدرياتيكي.

طوال الفل الدراسي، سيشارك الشيف لدينا النصائح الداخلية وأسرار الطهي والقصص وراء كل وصفة، مما يضمن تجربة غنية لا تُنسى. ولا تخف - إذا كانت هناك أي متطلبات غذائية خاصة أو حساسية، فما عليك سوى إخبارنا بذلك مسبقًا، وسنقوم بتخصيص القائمة لتناسب احتياجاتك. تتوفر أيضًا خيارات خالية من الغلوتين عند الطلب.

عندما تنتهي الوجبات، سنجتمع حول الطاولة لتذوق ثمار عملنا. ولا تكتمل أي رحلة طهي دون تذوق الجانب الحلو من دالماتيا - انغمس في الحلوى الدلماسية المثيرة المعدة أمام عينيك مباشرةً، مع وصفات يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل.

سواء كنت طاهيًا متمرسًا أو مبتدئًا في الطهي، تعدك دروس الطهي في سبليت بتجربة لا تُنسى ستمنحك مهارات جديدة وذكريات عزيزة وتقديرًا أعمق لفن الطهي الدلماسي. انضم إلينا وابدأ في مغامرة طهي لا مثيل لها.

ينتهي البرنامج الساعة 14:00

هناك أيضًا خيار دروس الطبخ المسائية، لكن هذا الخيار لا يشمل زيارة سوق الخضار والأسماك لأنها ليست مفتوحة.

السعر: 150 يورو للشخص الواحد

ملحق الفصل الخاص 250 يورو للمجموعة

"دروس البحر الأبيض المتوسط الرئيسية" بقيادة رئيس الطهاة

تجربة طهي مخصصة لشخصين. انغمس في عالم زيت الزيتون والنبيذ من خلال أكاديمية زيت الزيتون والنبيذ.

تبدأ رحلتك الطهوية عندما يرحب بك طاهينا الموقر شخصيًا في المكان الذي تختاره، بعد زيارة ممتعة إلى سوق الخضار والأسماك. هنا، سوف تحصل على وجبة ترحيبية خفيفة خاصة، تليها جلسة تذوق مثيرة تضم ما يصل إلى خمسة براندي وغرابا مختارة بعناية، إلى جانب استكشاف بصحبة مرشد لزيوت الزيتون الكرواتية الرائعة.

مع اقتراب وقت الغداء، انغمس في مجموعة مختارة من خمسة أنواع من النبيذ الدلماسي المتميز، مقترنة بعناية بدورات تدريبية مصممة خصيصًا، يسلط كل منها الضوء على تراث الطهي الغني في المنطقة.

تشمل دروس الطبخ الخاصة مع أكاديمية زيت الزيتون والنبيذ ما يلي:

أكاديمية النفط: انغمس في عالم زيت الزيتون المعقد من خلال تذوق موجه يضم منتجين حرفيين من الجزر الدلماسية والمناطق النائية. اكتشف التاريخ الغني لإنتاج زيت الزيتون في المنطقة، بينما تتذوق زيوت الزيتون البكر الممتازة العضوية والمحلية، بما في ذلك أصناف أحادية النوع ومزيج فريد ممزوج بالليمون والخزامى والأعشاب. استكشف الطبيعة الاستثنائية لبساتين الزيتون في دالماتيا، حيث توجد أكثر من مليون شجرة زيتون في جزيرة واحدة. تعلم كيفية رفع مستوى السلطات وأطباق السمك والخبز باستخدام الذهب السائل الموجود في دالماتيا.

أكاديمية النبيذ: انطلق في رحلة حسية عبر النبيذ في المنطقة، بدءًا من نبيذ زلاتاريكا اللامع، يليه نبيذ Pošip، نبيذ Crljenak المشهور عالميًا (سلف Zinfandel الذي نشأ من منطقة سبليت)، نبيذ Plavac mali الشهير، المشهور بنبيذه. النكهات القوية عبر أراضي Pelješac وBrač وHvar وKomarna، ونبيذ الحلوى الرائع Prošek. استكشف كنوزًا إضافية مثل Kujundžuša وDebit وVugava وGrk وPlavka وBabić. تتكامل أكاديمية النبيذ بسلاسة مع تجربة دروس الطبخ بأكملها، بدءًا من الوجبة الخفيفة الترحيبية فصاعدًا. من المعتاد إقران الأطباق المعدة والمقدمة خلال الفصل مع النبيذ المختار بعناية أو المفضل.

انغمس في فن مطبخ البحر الأبيض المتوسط مع "فئة البحر الأبيض المتوسط الرئيسية"، حيث كل لحظة هي احتفال بالنكهة والتقاليد والرفاهية.

السعر: 600 يورو لشخصين