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Restaurants
Die Insel Brac, eingebettet in der Adria vor der Küste Kroatiens, bietet eine herrliche Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten vor der Kulisse atemberaubender natürlicher Schönheit. Die Restaurants von Brac sind für ihr reiches gastronomisches Erbe bekannt und verbinden traditionelle dalmatinische Aromen mit modernen kulinarischen Techniken und schaffen so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Auf vielen Menüs stehen frische Meeresfrüchte im Mittelpunkt, darunter fachmännisch zubereiteter und servierter lokal gefangener Fisch, Tintenfisch und Schalentiere sowie Gemüse der Saison und duftendes Olivenöl aus den alten Hainen der Insel. Man darf es sich nicht entgehen lassen, das ikonische Gericht von Brac zu probieren – „Vitalac“, eine einzigartige Spezialität aus Lamminnereien, die am Spieß zubereitet und mit aromatischen Kräutern gewürzt wird.
Neben Meeresfrüchten liefert das fruchtbare Land von Brac eine Fülle an frischen Produkten, darunter saftige Tomaten, knackige Gurken und saftige Feigen. Diese Zutaten finden Eingang in Gerichte wie „Pasticada“, einen langsam gegarten Rindfleischeintopf, und „Peka“, eine traditionelle Methode zum Backen von Fleisch und Gemüse unter einer Eisenglocke.
Besucher können diese kulinarischen Köstlichkeiten in charmanten Tavernen am Meer, familiengeführten Konobas und gehobenen Restaurants auf der ganzen Insel genießen. Viele Betriebe bieten Speisen im Freien an, sodass Gäste ihre Mahlzeiten genießen und dabei den Panoramablick auf die Adria und die benachbarten Inseln genießen können.
Ob Sie ein gemütliches Mittagessen mit gegrilltem Fisch am Wasser genießen oder sich ein romantisches Abendessen mit lokalem Wein und handwerklich hergestellten Käsesorten gönnen – das Essen auf der Insel Brač ist ein Erlebnis, das die Sinne verführt und bei jedem Besucher einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Probieren Sie es selbst in einem dieser Restaurants:
•Mlin
